El Rincón de los Aromas

*NOVEDAD

China Jasmin Phoenix Pearls

Té verde y blanco (China) aromatizado con flores de Jazmín.

Esta variedad de té crece en las montañas del Sureste de China y su escasa producción se debe a la meticulosa mano de obra que requiere.

En primavera, se seleccionan las yemas junto con las primeras hojas de la planta, estas se reservan hasta el mes de agosto, que es cuando brotan las mejores y más tiernas flores de Jazmín.

En habitaciones cerradas dejan té y flores frescas de jazmín durante horas para que las hojas de té se impregnen del aroma, luego retiran el jazmín y vuelven a poner flores frescas.

Este proceso se repite varias veces.

Posteriormente se trabaja el té manualmente formando pequeñas bolas (similares a una perla), las cuales envuelven en papel de seda una por una para secarlas y fijar su forma.

Todo este proceso, unido a la limitada producción de esta variedad, hace que su precio sea un tanto elevado. Aunque siempre están los amantes de lo exquisito que en ciertas ocasiones impregnan su paladar con esta joya líquida.

Su sabor es suave, delicado, ligeramente dulce y floral, de aspecto brillante y limpio.