Té Oolong Milky (semioxidado)

En la provincia de Fujian, una de las especialidades más inusuales de nuestro mundo del té sigue siendo en gran medida artesanal, tanto en términos de producción como de carácter. Inmediatamente después de marchitarse, las hojas de té aún húmedas se calientan brevemente con el vapor de agua de la leche lo que preserva el hermoso color verde oliva de las hojas que  adquieren un increíble aroma a leche dulce. Posteriormente, las hojas se enrollan manualmente y se secan. Su sabor es incomparable, suave y cremoso a la vez. Realmente extraordinario, cuando lo pruebes no podrás olvidarlo. (lactosa)

Se puede repetir la infusión hasta dos y tres veces con la mismas hojas, (alargando el tiempo de infusión).