Té Verde
Tras
la recolección de las hojas, estas se ponen secar para eliminar así la humedad
y detener el proceso de fermentación, dando lugar a un té con más catequinas,
lo que incrementa su capacidad antioxidante. El té verde tiene un bajo
contenido en teina, por lo que es adecuado para personas sensibles a este
alcaloide.
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