Para producir este té, se seleccionan las hojas más maduras y grandes de las partes inferiores de los arbustos del té. Después de la fermentación, estas hojas se ponen en grandes sartenes o planchas de hierro calientes y se tuestan por un corto tiempo, luego el té se ahúma sobre maderas exóticas ricas en resina.

Su sabor ahumado, amaderado y ligeramente picante, nos muestra que es un té con personalidad propia...

Ingredientes:

Té negro puro ahumado Lapsang Souchong (China).

Preparación:

 Cantidad: 1 cucharada de postre por taza (4 - 5 por litro)

 Tiempo de reposo:  3-4 min.

 Temperatura del agua:  95ºC.