Este grano arábica se cultiva en la vertiente del Pacífico, donde las estaciones húmedas y secas están bien definidas. Su paisaje se caracteriza por ser quebrado y muy verde, gracias a las precipitaciones en está zona.
La temperatura es sumamente agradable unos 19ºC., bajo estas condiciones, el grano de café Tarrazú se caracteriza por su dureza física y fisura cerrada.
Producido a gran altitud y con una maduración tardía, este café es reconocido mundialmente.
Características: Es un café de sabor pleno, con una acidez alta, posee buen cuerpo resultando incluso cremoso. La intensidad es media, tanto el sabor como el aroma están muy marcados.
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